Gli enzimi proteolitici
L'esperimento, consotto sotto la supervisione della prof.ssa Daniela Righi, intende verificare le proprietà degli enzimi proteolitici presenti nell'ananas.
Il video, visibile qui sul nostro canale YouTube, è stato realizzato e montato da Federico Cervi, Nicole Corradi, Mattia Fanelli, Edoardo Lovatino e Riccardo Reggiani (4^A a.s. 2016-17).